佛朗明哥

在家做冰淇淋1gt.;_ylu=X3oDMTA4NDgyNWN0BHNl1gt.;_ylu=X3oDMTA4NDgyNWN0BHNl1gt.;_ylu=X3oDMTA4NDgyNWN0BHNl自己在家做冰淇淋 小時候，夏天能吃到一盒小美冰淇淋，就可以高興個老半天。黃色圓扁防潮蠟紙盒，附著根小木棍，一盒兩塊錢，盒蓋上還寫著香草、巧克力、芒果等不同的口味。 長大些，美國來的31冰淇淋登陸台北，在延吉街忠孝東路附近開了第一家店。那時我剛好在附近一家西餐廳當吧台師傅。和外場小弟小妹一起湊了兩百塊，叫小妹去排隊買個幾種口味大家嚐嚐。 過了好久，只見小妹垮著臉，手中拿著疊著四球顏色的冰淇淋，就跟街上騎著單車賣的那種五塊錢兩球的冰淇淋沒兩樣。我就問了：「怎麼只買自己吃的啊？」她表情快哭了出來：「一球五十塊，兩百塊全在這裡了！」那時兼職一小時四十五元，吃這一球進口冰淇淋，還得再貼五塊錢。 號稱世界第一品牌的Häagen-Dazs，在台北這幾年也是到處開店，一家比一家豪華。在店內吃一球八十元左右，剛好也是現在少男少女打工一小時的工資。顯然我們的收入勉強跟得上物價指數。 其實要吃高級冰品，不用跟自己的血汗錢過不去。有一種號稱法國高級餐後甜點，水果無奶冰品sorbet，在台灣翻譯成冰堡，就可以輕易地在家裡自己做。作法很簡單，材料用各種時鮮水果，如鳳梨、香蕉、木瓜、芒果，口味愈重，味道愈香愈好，買那些攤上一堆五十元、快熟爛的水果更理想。買回家洗淨去皮去籽，將果肉加上大約20％的果糖，用果汁機打爛，放進冷凍櫃裡凍硬。要吃時，再用果汁機打一遍，使它呈綿糊狀。然後用冰淇淋杓挖出，放在白色瓷盤上，淋上些果醬，再放個紅櫻桃、薄荷葉，不用入口，光看了就「吼伊細！」 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! .